* 추어탕 : 원기를 북돋아 음식으로, 단백질과 칼슘 무기질이 풍부하여, 초가을에 먹으면, 여름내 더위에 잃은 원기를 회복시켜 준다. (미꾸라지 : 동의보감에 ‘성질이 따듯하고 맛이 달며 속을 보하고 설사를 멈추게 한다’고 기록되어 있다. )
* 소고기들깨탕 : 옛선조들이 더위에 쇠한 몸을 보호하기 위한 보양식으로, 오메가3지방산이 풍부하며, 콜레스테롤을 낮추어 준다. (들깨 : 동의보감에 ‘기를 내리고 몸을 보하며 기침을 그치게 한다.’고 기록되어 있다.)
* 다슬기아욱국 (New) : 숙취해소에 좋은 별미보양식으로, 아미노산이 풍부하여 체내에 독소를 해독해주고 간의 피로를 풀어준다. (다슬기 : 동의보감에 ‘차가운 성질이 있어 열독을 풀고 갈증을 없애며 간의 열을 내리게 하고 대소변을 잘나가게 한다’고 기록되어 있다. )
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* 선지해장국 : 소의 피인 선지를 넣고 끓인 음식으로, 철분이 풍부하며 단백질 비타민 B1, B2, B6, E, 칼륨 등 여러가지 영양성분이 함유되어 있는 국이다.
* 황해도되비지탕 : 황해도 향토음식으로 돼지고기를 잘게 썰어 볶은 다음 우거지와 콩비지를 넣고 만든 요리로 식물성 단백질, 비타민 B, 칼슘등 슈퍼영양성분을 가지고 있는 찌개입니다.
* 고등어김치조림 (New) : 도톰한 등푸른 고등어와 잘 숙성된 김치가 어우러진 음식으로, 주 재료인 고등어는 바다의 보리라고 할 정도로 DHA, EPA, 오메가3 등 좋은 영양성분을 가지고 있는 조림이다.
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* 소머리곰탕 : 곰탕은 소의 뼈와 살속에 영양 성분이 끓이는 과정에서 국물로 흡수되어져 만들어진 뽀얀 국물로서 목넘김이 가볍고 산뜻하다.
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